Indonesia Chicken Kale Curry

แกงกระหรี่ผักเคลไก่สไตล์อินโด

แกงกระหรี่ไก่ง่ายๆสไตล์อินโด ที่มีความสดกรอบของผักเคลเข้าไปผสมผสาน ในรสชาติของแกงเผ็ด และความหวานของกะทิเข้ากันได้อย่างลงตัว โดยเฉพาะเมื่อนำไปกินร่วมกับข้าวสวยร้อนๆ

 

Print

ระยะเวลาการทำ

30 mins

แคลอรี

553 kcal

คาร์โบไฮเดรต

59 g

โปรตีน

23 g

ไขมัน

25 g

ไฟเบอร์

24 g

*คุณค่าทางโภชนาการข้างต้นอาจมีการเปลี่ยนแปลงเนื่องมาจากแหล่งที่มาของวัตถุดิบ

ปริมาณ

ข้าวสวย
น้องไก่
เกลือและพริกไทย
เคล
น้ำร้อน
หััวหอม
มะเขืออเทศลูกเล็ก
กระเทียม
ขิง
น้ำ
กระทิ
ผงแก้งกระหรี่ (A)
เมล็ดยี่หร่า(A)
เกลือและพริกไทย(B)
การัม มะสะล่า(B)
น้ำมันมะกอก
400 กรัม
200 กรัม
1/3 ช้อนชา
200 กรัม
ปริมาณนึง
50 กรัม
5 ลูก
1 ชิ้น
5 กรัม
150 มิลลิลิตร
200 มิลลิลิตร
1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนชา
1 ช้อนชา
2 ช้อนชา
2 ช้อนโต๊ะ
  1. นำหัวหอม และกระเทียมมาสับให้ระเอียด ส่วนขิงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆไปทั้งที่มีเปลือก
  2. นำมะเขือเทศมาผ่าครึ่ง
  3. นำไก่มาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ใส่ในชามโรยเกลือ และพริกไทย แล้วผสมให้เข้ากัน
  4. ต้มน้ำร้อนในหม้อ ใส่ผักเคลลงไป ต้มประมาณ 2 นาที หลังจากนั้นแยกน้ำต้มสุกออกไปประมาณ 100 มล.แล้วสะเด็ดน้ำออก
  5. ใส่ผักเคล และน้ำที่ได้มาจากขั้นตอนที่ 4 ที่ยังอุ่นอยู่ลงไปในเครื่องปั้นแล้วรวมกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
  6. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะด้วยไฟกลาง ใส่ ข้อ 1 และ A ลงไปแล้วผัดจนกระเทียมหอม หลังจากนั้นใส่ข้อ 3 ลงไป
  7. เมื่อสีของไก่เปลี่ยนไป ให้เติมน้ำ100 ml ลงไป และตั้งไฟปานกลาง เมื่อเดือดให้ใส่ข้อ 5 ลงไป แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที
  8. เมื่อเนื้อไก่สุกดีแล้ว ใส่กะทิ และ B ลงไปแล้วตั้งไฟกลาง พอเดือด ใส่ข้อ 2 ลงไป แล้วตั้งไฟประมาณ 5 นาที ค่อยยกลงออกจากเตา
  9. เทราดลงบนข้าวสวยร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟ

 

เมนูแนะนำสำหรับคุณ

ใครมีเมนูอาหารที่อยากแชร์สามารถติดต่อผักอวบได้เลยนะครับ สำหรับใครที่อยากลิ้มลองผลผลิตจากโรงงานผลิตพืชคลิกที่ปุ่มด้านล่างเพื่อไปดูผลผลิตทั้งหมดของเราได้เลย

Shopping Smile Post