ปอเปี๊ยะเคลทอด

เมนูอาหารทานเล่นสำหรับสาวกของทอด แน่นอนว่ามันคือปอเปี๊ยะที่ปกติแล้วจะเป็นไส้อื่น แต่สำหรับเมนูนี้เราจะนำมาดัดแปลงเพื่อให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติแบบใหม่ที่อยู่ในเมนูจานนี้

ระยะเวลาการทำ

25 mins

แคลอรี

164ช3 kcal

คาร์โบไฮเดรต

17 g

โปรตีน

8 g

ไขมัน

7 g

ไฟเบอร์

3 g

*คุณค่าทางโภชนาการข้างต้นอาจมีการเปลี่ยนแปลงเนื่องมาจากแหล่งที่มาของวัตถุดิบ

ปริมาณ

ผงเคล ( A )
มายองเนส ( A )
มันฝรั่ง
เบคอนแบบเต๋า
เกลือ พริกไทย
น้ำมันสำหรับทอด
แผ่นห่อปอเปี๊ยะ

3.5 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ
4 ชิ้น
110 กรัม
พอประมาณ
พอประมาณ
5 แผน

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ใส่ลงในหม้อโดยไม่ต้องปอกเปือกเติมน้ำให้พอท่วม ต้มด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม
หลังจากต้มเสร็จให้ ปอกเปือกมันฝรั่งออก ในขณะที่ยังร้อนอยู่ แล้วบดด้วยไม้พาย
ตัดเบคอนออกเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1 ซม และ 2 ซม
ผสม A กับข้อ 3 จากนั้นใส่เกลือกับ พริกไทย แล้วผสมอีกครั้ง
นำข้อที่ 4 มาห่อด้วยแผ่นห่อปอเปี๊ยะ ตั้งน้ำมันทอดให้ร้อนที่อุณหภูมิ 150-160 องศา แล้วใส่ปอเปี๊ยะลงไป
ค่อยๆเพิ่มอุณหภูมิจนถึง 160 จากนั้นพลิกกลับด้านให้สุกเสมอกัน เมื่อมันกลายเป็นสีน้ำตาลทอง แสดงว่าพร้อมเสิร์ฟแล้ว