สเต็กเนื้อวัวสลัดผักต้ม

มากับเมนูเอาใจสายเนื้อ และสายสุขภาพด้วยสลัดผักร็อคเก็ตที่ดึ่งรสชาติของเนื้อวัวออกมาได้อย่างลงตัว

ระยะเวลาการทำ

20 mins

แคลอรี

360 kcal

คาร์โบไฮเดรต

40 g

โปรตีน

25.5 g

ไขมัน

11 g

ไฟเบอร์

10 g

*คุณค่าทางโภชนาการข้างต้นอาจมีการเปลี่ยนแปลงเนื่องมาจากแหล่งที่มาของวัตถุดิบ

ปริมาณ

ร็อคเก็ต
วอเตอร์เครส
หัวหอม
มะเขือเทศจิ๋ว
น้ำมันมะกอก
เนื้อส่วนน่อง
กระเทียมแบบขูด
โชยุ ( A )
สาเกกลั่นจากข้าว ( A )
สาเกกลั่นจากข้าวมอลต์ ( A )
น้ำมันมะกอก ( B )
สาเก ( B )
พริกไทย ( B )

1/2 มัด
1/2 มัด
1/4 ลูก
6 ลูก
1/2 ช้อนโต๊ะ
200 กรัม
พอประมาณ
2 ช้อนโต๊ะ
2ช้อนโต๊ะ
2ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ
1ช้อนโต๊ะ
เล็กน้อย

ตัดร็อคเก็ตและวอเตอร์เครส เป็นชิ้นพอดีคำ ตัดหัวหอมเป็นชิ้นบางๆ แช่ในน้ำ แล้วทำการสะเด็ดน้ำ จากนั้นผ่าครึ่งมะเขือเทศจิ๋วเตรียมไว้
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่เนื้อลงไปแล้วกลับด้านให้เหลือง
ใส่กระเทียม และ A ลงไปในข้อ 2 จากนั้นเมื่อเดือดลดไฟให้อ่อนลง ปิดฝา และเคี่ยวประมาณ 5 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็น
นำน้ำซุปจากข้อ 3 ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ และ B มาผสมรวมกันเพื่อทำน้ำสลัด จากนั้นใส่ข้อที่ 1 ลงไป
หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นให้ทานง่าย จัดใส่จาน จากนั้นท็อปด้วยข้อ 4
จัดจานให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ