เชื่อว่าแม่บ้านหลาย ๆ คน เวลาไปจ่ายตลาดมักจะซื้อผักหรือผลไม้เป็นจำนวนมากมาเก็บไว้ เพราะไม่อยากจะเสียเวลาไปตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตบ่อย ๆ แต่ทราบไหมครับว่าการที่เราซื้อผักมาเก็บไว้ในตู้เย็นนานเกินไป นอกจากคุณค่าทางโภชนาการที่หายไปแล้ว ผักของเราจะดูเหี่ยวเฉา มีสีสันไม่สดใสน่ารับประทานเหมือนตอนที่ซื้อมาใหม่ ๆ เนื่องจากผักเกิดการคายน้ำออกมา ดังนั้นในบทความนี้ ผักอวบจึงอยากจะมานำเสนอ 3 เคล็ดลับง่าย ๆ ในการเก็บผักในตู้เย็นยังไง ให้ผักสดได้นานมากยิ่งขึ้น   1. ทิชชู่ยืดความสด ก่อนที่จะนำผักเข้าไปเก็บในตู้เย็น คุณแม่บ้านควรแยกประเภทของผักแต่ละชนิดออกจากกัน จากนั้นนำผักไปล้างน้ำและเด็ดส่วนที่เน่าเสียหรือช้ำออก

ต้องบอกเลยว่าผักที่ขายตามท้องตลาด มีสารตกค้างอยู่สูงมาก ตรวจสอบกี่ครั้งก็เจอสารเคมีตกค้างเกินมาตรฐานทุกครั้ง ทั้งสารเคมี ทั้งยาฆ่าแมลง แทนที่จะได้ทานผักเพื่อสุขภาพ กลับส่งผลเสียซะมาก วันนี้ผักอวบจึงมี 5 วิธีล้างผักให้สะอาด ปลอดภัย ลดสารตกค้างให้ได้มากที่สุดมาฝากกันครับ 1. ล้างด้วยน้ำเกลือ ผสมเกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ กับน้ำสะอาดประมาณ 4 ลิตร แช่ผักทิ้งไว้ 10-15 นาที จากนั้นให้ล้างซ้ำด้วยน้ำสะอาด วิธีนี้ช่วยลดสารตกค้างได้ประมาณ